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茶企“多种经营”正一步步走向死胡同?
2014-07-21 作者: 来源:苏州茶博会 点击数:

    近来,人们发现茶叶在茶叶店里的越来越不起眼了,开茶叶店很难赚钱”已是业内的共识,特别是茶企开出的大店亏本的更多,因而引发了茶叶店的变革。茶叶店越来越不像茶叶店,可复制的功能越来越小,茶企的经营也一步步走向死胡同。

    这种走“多种经营”路线的方式,销售业绩一直就没能取得实质性的突破,茶叶店亏本的占了绝大多数。茶叶店的“多种经营”是对消费者的误解,也是对市场发展趋势的错误认识。任何行业的发展总是朝着市场细分前进,如以阿里巴巴为样本,派生出许许多多的行业性销售平台网站,如以国美电器为样本派生出手机卖场、电脑卖场等。消费者购物时更相信专业卖场,买茶叶时选择茶叶店,而买红木家具时选择家具卖场,买书本时选择书店,有几个消费者会选择区茶叶店买书或去茶叶店买家具?

    “多种经营”的茶叶店模式,对茶农卖茶而言或许这种守株待兔也能有一点收获,但对茶企来说实在是得不偿失。茶企去研究消费者的需求是好事,但不能偏离方向,茶企只要研究消费者对茶叶的需求就可以了,至于消费者还需要红木家具、图书、紫砂壶等等,应该是让更专业的企业去研究,再说消费者还有很多需求,茶企总不可能把茶叶店做成百货卖场,该让其他行业赚的钱还是留给别人去赚为好。

    从近年来茶叶店的不断升级来看,茶叶企业的确在盲目经营的居多,因而“多种经营”的茶叶会所最终也将成为茶企的鸡肋。茶企应该回归行业本质上来,茶企卖茶才是天经地义的,茶企去研究消费者对茶叶的需求,才不至于沦为不务正业,只有把茶叶卖好才能让茶企得到发展。

    茶叶店之所以走入死胡同,因为茶企经营存在以下错误:

    一是盲目追求茶文化带动茶销售的神奇目标,错误理解茶文化就是茶历史和茶生产,而忽略了只有茶叶销售做得好了才能繁荣茶文化的简单道理;

    二是茶企只会做茶叶而不会经营品牌,在当今市场存活十年以上的茶企比比皆是,但这些长寿茶企却没有经营出一个公认的品牌;

    三是茶企以自我为中心经营企业,而不是以消费者为中心研究消费市场的真正需求,导致茶企自我感觉良好而消费者不予认同;

    四是茶企漠视商业漠视,以传统的茶农经营土特产生意的方式经营企业,没能实现以漠视复制方式求得快速发展。因此,中国茶企想要把茶叶卖好,绝不是走茶叶店“多种经营”的道路,而是专心致志研究茶叶市场需求才有出路。

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